" Le Traditionnel "
Composition : pour 4 personnes
- 1 sachet d’Attiéké d’Or ® préparé selon votre choix
(micro-ondes, vapeur, ébullition)
- 5 Piments verts, 6 tomates fraîches, 3 oignons,
- 1 concombre, 2 carottes.
- 4 cuillèrées à soupe d’huile de table.
- Un poisson frit
- 2 cuillérées à café de vinaigre
- 1 bouillon au poulet
- Sel, poivre
- Feuilles de salade, persil.
Preparation :
- Mettre dans un saladier l’huile, le vinaigre, le sel, le bouillon.
- Ajouter y piments, oignons, tomates, concombres, carottes
découpées en lamelles.
- Garnir avec les feuilles de salade.
- Faire une couronne avec l’attiéké reconstitué dans le plat.
- Au centre, disposer le poisson et parsemer avec le mélange
- fait dans le saladier.
Bon appétit !
Proposer nous des recettes pour faire décourir l'attiéké sous d'autres facettes en écrivant à:
- info@attiekedor.com
- itmatci@hotmail.com
(or Right clic and Save)
Vous pouvez diversifier ce plat à votre convenance.
Accompagné d'un poulet rôti ou d'un carré de boeuf au barbecue, "Le traditionnel" reste tout aussi appétissant.
" Attiéké au curry "
Composition : pour 4 personnes
- 1 sachet d'Attiéké d'Or ®
- 1 poulet découpé
- 3 cuillerées â café de curry
- 2 cuillerées à café de parmesan en poudre
- 6 cuillerées à soupe d'huile de friture
- 2 feuilles de laurier, 1 gousse d'ail écrasée
- 6 tomates et 3 carottes découpées en dés
- l /2 Choux émincé (environ 200 g)
- 2 oignons émincés, 6 clous de girofle
- 6 grains de poivre, 6 piments verts
- 1 bouillon de poulet, Sel, poivre
- 1/2 verre d'eau (facultatif)
Preparation :
- Dans une terrine, assaisonner le poulet en morceaux avec le bouillon, une pincée de sel, l'ail écrasé.
- Dans une casserole, chauffer l'huile et y dorer les morceaux de poulet environ 5 mn.
- Au bout de ce temps, y ajouter les ingrédients (choux, carottes, oignons, laurier, poivre, clous de girofle, curry, parmesan); mélanger de temps à autre pendant 5 mn.
- Ajouter la tomate, mélanger, vérifier l’assaisonnement puis laisser frémir environ 2 mn.
- Pendant ce temps, extraire l'attiéké du sachet, l’émietter sur le lit poulet-légumes, y ajouter les piments verts, couvrir et laisser à feux doux pendant 3 mn.
- Au bout de ce temps ,mélanger; lorsque le mélange est bien homogène, sortir l'attiéké au curry du feu.
- Présenter l’attiéké au curry dans un plat de service; décorer à votre convenance.
Bon appétit !
L'attiéké est une semoule qui accompagne tout ce que vous pouvez consommer déjà avec du riz, des fécules, des pâtes ou du couscous.
Vos sauces, fritures, grillades, crudités (salades de légumes) seront agréablement appréciés avec de l'attiéké.
Nous vous proposons ici 2 recettes classique de cet met.
